【高津】潟潟ヤ - 予約の取れないお店で創作料理と地酒の数々を。

お店の紹介

食いしん坊仲間の中でも、とにかく予約が取れないお店です。
今回お誘い頂いて夢見心地で伺ったのですが、想像を超えてくる創作料理と日本酒の数々に最後まで興奮が覚めやらない、そんなお店でした。

高津から徒歩すぐにあるこちらのお店、それほど繁華ではない通りにひっそりとありました。
ただ、それは世を忍ぶ姿であり、美味しい料理と日本酒が怒涛のように出てくるお店でした。

おまかせコース、アルコール込 12,000円 (2021年11月)

こちらはお酒も含めたおまかせコースなのですが、上記の写真はほんの一部。
料理は10種類以上は出てきますし、和食系が多いものの牛ホホ肉の赤ワイン煮込みやラーメンなどジャンルを問わないものも出てきます。まさに創作料理。

それに合わせて出てくるのは一杯目はクラフトビールでしたが、二杯目以降は日本酒です。
同じ日本酒でも冷と燗の両方が出てきたりと温度による味わいも楽しめるなど、お酒に対する情熱も半端ではありません。

店主の笹川氏はぶっきらぼうなところもありますが、美味しいものを食べさせるという姿勢が秀逸。
食べる方も本気で楽しまないと申し訳ない、そんなお店でした。

それぞれの料理にかかっている手間も多く、他で食べると2倍くらいのお値段になりそうな料理と日本酒の数々。
こんな料理とお酒を6名くらいしか入らないお店で楽しめるのですから、予約が取れないのも無理はありません。

予約が取れないお店だからではなく、笹川氏の情熱の料理をまた食べてみたいと思います。

店名	潟潟ヤ
分類	和食、創作料理、日本酒
用途	情熱の料理と日本酒と勝負したいときに
予算	[夜] 10,000円-15,000円
営業時間	紹介制による完全予約制 18:00-23:00 18:00-23:00 定休日 18:00-23:00 18:00-23:00 18:00-23:00 定休日
リンク
電話	070-6526-4494
住所	神奈川県川崎市高津区溝口4丁目8-23 高津駅から徒歩2分二子新地駅から徒歩9分