お店の紹介
尾山台駅からもほど近く、等々力通りに面したところにある手打ち蕎麦と地酒を楽しむお店。
落ち着いた尾山台の街に相応しく、高級感のあるお店で名前の通り蕎麦前で一杯できる大人のお店です。
2021年にはミシュラン東京にて、ビブグルマンを獲得しています。
蕎麦の美味しいお店は都心では何店か知っているのですが、家の近所ではあまり思い当たりません。その数少ない美味しい蕎麦屋さんがこちらです。「ながえ」ではなく「ながえ、」らしいですが細部へのこだわりを感じます。
2017年10月に開店したのですが、さすが尾山台と思わせる高級感のある外装および内装。こんなお店で蕎麦を語れる大人になりたいと思えるお店です。私はまだですけどね…。
食べてみた
地鶏南蛮そば
地鶏南蛮そば 1,400円 (2018年7月、税込)
この日は日曜日のランチとして訪問、蕎麦前の名前の通り、つまみやお酒を楽しんでから蕎麦を食べるコンセプトかと思いますが、今回はシンプルに
・地鶏南蛮そば 1300円 (税別、税込 1400円)
をお願いしました。
暑い日だったこともあり、冷たいお水が嬉しいです。
しばらく待って、蕎麦登場。
南蛮そばに、三つ葉や白ネギ、黒胡椒が別添えでした。
上には、別で焼いたネギがいくつものっており、焼き色が実に良いです。
まずは半透明のダシを楽しんでから、蕎麦をズルズル。
蕎麦は、滑らかな歯ざわりが心地良く、このダシと良く合っていました。
地鶏も食感の良い鶏、ネギと鶏と蕎麦とダシとで最後まで楽しむことができました。
最後の方に、蕎麦湯とざるそば用のようなダシも登場。
どう食べるか一瞬悩んだのですが、ダシに南蛮そばのスープをいれて、蕎麦湯を加えて楽しみました。
どちらのダシも旨いので、最後まで楽しみ切らないともったいない、そんな蕎麦でした。
お猪口が選べます 
そば湯＋ダシ 
温かい蕎麦 (2018年7月) 
冷たい蕎麦 (2018年7月)
基本情報
| 店名 | 蕎麦前 ながえ、 |
| 分類 | そば、和食 |
| 用途 | 大人の蕎麦前を楽しみたいときに |
| 予算 | [昼] 1,000円-2,000円 [夜] 4,000円-5,000円 |
| 営業 時間 |
[昼] L.O. 14:00 [夜] L.O. 21:00 11:30-14:00, 18:00-21:00
定休日 11:30-14:00, 18:00-21:00 11:30-14:00, 18:00-21:00 11:30-14:00, 18:00-21:00 11:30-14:00, 18:00-21:00 11:30-14:00, 18:00-21:00 |
| リンク |
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| 電話 | 
03-3701-6050
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| 住所 |
東京都世田谷区等々力4丁目9-3尾山台駅から徒歩3分 等々力駅から徒歩6分 |
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