お店の紹介
こちらのお店、2018年6月にオープンしたお店で気になっていたお店です。
自由が丘や大岡山あたりで飲んでいても、こちらのお店の名前が出てくるくらいに評判でしたので。
GWも終盤、何か旨いものを食べたいと思っていたら、インスタグラムで空席が出たとのこと。
すぐに電話して予約しました。
過去に2回ほど予約無しで訪問したところ、2回とも満席で入れなかったこともあり、特に18-19時頃のゴールデンタイムは予約必須かと思います。
食べてみた
しっかり食べて、4杯飲んで 7,000円弱 (2023年5月)
さてお店に入ると店内はカウンター 10席、テーブル 10席のほどよいサイズ感のお店。
私が入店してから30分ほどで満席になっていました。
さて、まずはビールをと、
・サッポロ 赤星 中瓶 880円
を。
サッポロを置いてあるあたりが波長が合います。
やはり赤星は旨いので。
2杯目からはマスターにお願いして日本酒を選んで頂き、
・飛鸞(ひらん)
・産土
・霧筑波
などを冷のグラスで。
料理に合わせてもらったのですが個性的な日本酒でした。
さて、料理メニューはたくさんの種類があり料理好きなのが伝わってきます。
こういう料理人のお店、好きです。
今回は気になるものから順次頼んでいきました。
・ウフマヨポテトサラダ
・気まぐれおつまみ四種盛り
・ホタテのコロッケ
・肉厚椎茸しゅうまい
・イカゲソ焼き
・ホワイトアスパラの焼き浸し
一人だったのですが、いくつかはハーフサイズに出来るという嬉しいご提案があり、できるものは全てハーフサイズで。
一人でも色んな種類を食べたいですからね。
ちなみに、この日の「気まぐれおつまみ四種盛り」は、
・カツオの行者ニンニク醤油あえ
・ホタテとフルーツトマトの梅肉あえ
・タコとアボカドの青唐辛子醤油和え
・鶏そぼろと新生姜のおから
の4種類でした。
「とりえあず」の中から出てくるので、最初は迷わずにこの「気まぐれおつまみ四種盛り」を頼むのが正解でしょう。
料理は突き出しとして「焼きナスの煮浸し」からスタート。
出汁の旨さと大好きなナスの登場で気分も上がります。
この出汁はしっかりと飲み切ってしまいました。
続いて「ウフマヨポテトサラダ」で半熟のタマゴと美味しいソースで口を喜ばせます。
このマヨソースは幸せです。
男性3名の店員さんがいらっしゃるものの、ゴールデンタイムの大忙しの中、「気まぐれおつまみ四種盛り」は出てくるのに時間がかかり、赤星の中瓶はちょうどなくなっていきました。
そこで選んで頂いた日本酒「飛鸞(ひらん)」でこの「四種盛り」に合わせます。
「四種盛り」は小さなサイズながら、手がかかった料理ばかりでした。
カツオのとニンニク醤油の相性が良い「カツオの行者ニンニク醤油あえ」、酸味がホタテを引き立てる「ホタテとフルーツトマトの梅肉あえ」、目の前で調理していたタコの食感が最高な「タコとアボカドの青唐辛子醤油和え」、そして生姜の風味が嬉しい「鶏そぼろと新生姜のおから」など。
こちらの実力を最初に理解するのにふさわしい「四種盛り」でした。
いずれも旨すぎる。
その後に「ホタテのコロッケ」が器まで熱々の状態で登場。
日本酒も「産土」に切り替えたのですが、微発泡な日本酒であり、この私は初めての日本酒でした。
「コロッケ」に微発泡はまるで洋食のようでした。
「コロッケ」はたっぷりのホタテの旨さが生地がしっかり支えます。
ホタテはどう食べても美味しいのですが、熱をしっかり入れるのが一番好きな食べ方かとあらためて思いました。
「肉厚椎茸しゅうまい」は切った状態で出されるのですが、切る前の白い衣の状態はまるで「イカしゅうまい」のようでした。
私の写真よりも本物がより魅力的なルックスでした。(笑
中身の「肉厚椎茸」と肉の旨さが炸裂し、これも必食の一品です。
追加したの料理に備えて日本酒を「霧筑波」に切り替えると、こちらはすっきりとした味わい。
「イカゲソ焼き」はイカ自体の旨さに唐辛子マヨもたっぷりと付けて。
タコもそうでしたが、こちらのイカタコ、大きめで味わいぶかいです。
最後の「ホワイトアスパラの焼き浸し」は醤油のきいた出汁とフワフワの鰹節でほどよく焼かれた「アスパラ」を堪能です。
最初の突き出しの「焼きナスの煮浸し」との出汁のコントラストも面白いですね。
一人でしっかり食べて、ビール 中瓶 1本、日本酒 グラス 3杯で7,000円弱。
美味しい上にこの内容でこの価格はお手頃と思えます。
お店には常連さんらしき方も多く、都立大学の大人が集まっているように感じました。
私もこのカウンターの一角にまた参加したいです。
ごちそうさま。
基本情報
| 店名 | ぶらんこ |
| 分類 | 居酒屋、和食 |
| 用途 | 都立大学で大人の居酒屋を楽しみたいときに。 |
| 予算 | [夜] 6,000円-8,000円 |
| 営業 時間 |
 定休日
17:00-23:00 17:00-23:00 17:00-23:00 17:00-23:00 17:00-23:00 17:00-23:00 |
| リンク |
 |
| 電話 | 
03-5726-8413
|
| 住所 |
東京都目黒区中根1-1-7都立大学駅から徒歩1分 |
コメント